Canal Cocina nos brinda la ocasión de viajar por el mundo desde nuestros fogones. A partir de su programación de gastronomía internacional, donde cocineros oriundos de…
La repostería puede incluirse tanto en el campo de las ciencias exactas y experimentales como en el de las artes plásticas, y en ninguna de…
A medio camino entre el recetario y la biografía, Larousse nos trae una semblanza del cocinero mexicano Aquiles Chávez. Con un programa de televisión en…
Los concursos de cocina en televisión dan una vuelta de tuerca tanto al mundo del entretenimiento televisivo como a la afición, cada día más extendida,…
Uno de los enemigos de una dieta equilibrada y variada son las prisas: vamos corriendo a todas partes llegamos a casa y lo último que…
Que los modernos comen era algo que nos imaginábamos antes de abrir este libro. Concebíamos incluso que cocinan cuando no van de hamburgueserías. También sopesábamos…
Entrar en una panadería parisina puede ser una experiencia embriagadora. Además de panes tradicionales, de centeno y baguettes campesinas, está la bollería: cruasanes, brioches con…
Desde los años 80, con el boom de los yuppies, el sushi se expandió por el ancho mundo para hacer las delicias de gourmets sin…
Es casi de dominio público que si algo desanima y pone de mal humor al más pintado es hacer dieta; no tanto por comer sano…
De la mano de Grijalbo y Mary McCartney podemos conocer la cocina vegetariana desde su lado más hedonista, y no como el rosario de privaciones…
Julius Bienert es uno de los cocineros estrella de Canal Cocina por una razón sencilla: nos trae en cada programa dos platos deliciosos en un…
Juan Eslava Galán y su hija Diana aportan la sapiencia del padre y la sabiduría culinaria de la abuela Emilia y publican en Planeta un…
El sello Grijalbo Ilustrados colabora con Canal Cocina lanzando una colección de libritos prácticos, compactos y temáticos recopilando recetas de sus programas para hacernos la…
Plaza y Janés nos trae de la mano de Marta Carnicero la prueba fehaciente de que las apariencias engañan: una cocina pequeña puede albergar grandes…
Ariel nos aporta una historia de la cocina en dos volúmenes, El manjar de los dioses y La cocina del buen gusto, según se refieran…
Editorial Juventud enciende los fogones en el mar Caribe para traernos la cocina de sus piratas de la mano de Mélani le Bris, la cual a…
Larousse sigue trabajando para traernos la definición más sabrosa, en este caso, de los postres: en rústica, un manual para aprender a cocinar todos esos…
Espasa nos trae un manual de cocina con microondas con la intención de aportar tanto una compilación de recetas como un manual para cocinar con…